1.本发明涉及卤肉生产设备技术领域，具体为一种卤肉加工装置。
背景技术：2.卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。
3.卤肉在卤制加工的过程中，存在大量卤制品堆叠在一起导致卤煮不充分的问题；在卤煮完成后，需要摊凉冷却，但普通的摊凉冷却需要较长的时间；
4.本发明的目的在于提供一种卤肉加工装置，以解决上述背景技术中提到的问题。
技术实现要素：5.为实现上述目的，本发明提供一种卤肉加工装置，包括箱体、箱盖和搅拌装置：所述箱体的上端面设有向下凹进的安装孔，转动连接在所述箱体一侧的所述箱盖用于密封所述安装孔，所述安装孔内设有可上下移动的安装盘，所述安装盘的上端面设有向下凹进的置物孔，所述置物孔内通过螺纹连接有盖板，所述置物孔和所述盖板均固定安装有过滤网，所述搅拌装置转动安装在所述盖板和所述置物孔之间，所述搅拌装置包括转轴和叶片，多个倾斜的所述叶片固定设置在所述转轴的外壁。
6.优选的，所述置物孔的底面中心和所述盖板的底面中心分别设有轴孔，所述转轴的上下两端分别与上下对称设置的所述轴孔转动连接。
7.优选的，还包括驱动装置，所述驱动装置用于驱动所述安装盘上下移动。
8.优选的，还包括设置在所述安装盘外壁的至少一个o型密封圈。
9.优选的，所述安装盘的外壁设有至少一个用于安装所述o型密封圈的安装环。
10.优选的，所述盖板的上端面设有向下凹进的插槽。
11.与现有技术相比，本发明的有益效果为：
12.本发明通过在可上下移动的安装盘内设置可转动的转轴，在转轴的外壁设置多个倾斜的叶片，从而能够在卤水浸泡卤制品卤制加工的过程中，通过安装盘上下移动带动卤水穿过过滤网，带动倾斜设置的叶片转动，搅拌卤制品，防止卤制品堆叠影响卤制效果；且能够在卤制加工完成后，通过安装盘上下移动带动空气穿过过滤网，带动倾斜设置的叶片转动，从而加快卤制品周围空气的流动，提高散热效率。
附图说明
13.图1为本发明的结构示意图；
14.图2为本发明的驱动装置和安装盘放大图；
15.图3为本发明的安装盘俯视图；
16.图4为本发明的搅拌装置结构示意图；
17.图5为本发明的o型密封圈俯视图。
18.图中：1、箱体；11、安装孔；2、箱盖；3、搅拌装置；31、转轴；32、叶片；4、安装盘；41、置物孔；42、盖板；43、o型密封圈；44、安装环；411、过滤网；412、轴孔；421、插槽；5、驱动装置。
具体实施方式
19.为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更加全面的描述，附图中给出了本发明的若干实施例，但是本发明可以通过不同的形式来实现，并不限于文本所描述的实施例，相反的，提供这些实施例是为了使对本发明公开的内容更加透彻全面。
20.需要说明的是，当元件被称为“固设于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上也可以存在居中的元件，当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件，本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
21.除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常连接的含义相同，本文中在本发明的说明书中所使用的术语知识为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明，本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
22.请参阅图1-5，一种卤肉加工装置，包括箱体1、箱盖2和搅拌装置3：所述箱体1的上端面设有向下凹进的安装孔11，转动连接在所述箱体1一侧的所述箱盖2用于密封所述安装孔11，所述安装孔11内设有可上下移动的安装盘4，所述安装盘4的上端面设有向下凹进的置物孔41，所述置物孔41内通过螺纹连接有盖板42，所述置物孔41和所述盖板42均固定安装有过滤网411，所述搅拌装置3转动安装在所述盖板42和所述置物孔41之间，所述搅拌装置3包括转轴31和叶片32，多个倾斜的所述叶片32固定设置在所述转轴31的外壁。
23.请着重参考图3、图4，通过设置轴孔412，能够将转轴31的上下两端相对固定。
24.请着重参考图2，通过设置驱动装置5，驱动装置5可以是电动伸缩杆，气缸，液压缸中的任意一种，从而能够为安装盘4上下移动提供动力。
25.请着重参考图5，通过设置o型密封圈43，能够将安装盘4和安装孔11的间隙密封；通过设置安装环44，能够将o型密封圈43安装固定。
26.请着重参考图2，通过设置插槽421，能够利用工具插入插槽421，从而方便的装拆盖板42。
27.本发明的具体操作方式如下：
28.在使用一种卤肉加工装置时，利用工具插入插槽421内，转动工具，从而带动盖板42转动，将盖板42卸下，将待卤制的卤制品放入到置物孔41内，将搅拌装置3的转轴31插入到置物孔41的轴孔412内，保证叶片32的下端与卤制品留有预定距离，然后拧动盖板42，将搅拌装置3安装固定，盖上箱盖2后，将卤水通过箱体1一侧的入料管注入到安装孔11内(以卤水淹没安装盘4上端面为宜)，启动安装孔11内的加热装置(图中未示出)将卤水加热，卤制品浸泡在卤水中向上浮起，启动驱动装置5，驱动装置5带动安装盘4上下移动，由于安装盘4外壁通过o型密封圈43与安装孔11密封，卤水只能经过过滤网411上下移动，在经过叶片
32时，由于叶片32倾斜设置，卤水经过叶片32时，带动叶片32转动，从而将浮起的卤制品翻动，避免卤制品堆叠在一起影响卤制效果；
29.卤制完成后，通过箱体1外侧的排水管将卤水排出，卤制品在重力的作用下掉落到置物孔41的底面，为了加速冷却，启动驱动装置5，驱动装置5带动安装盘4上下移动，空气从安装盘4穿过的过程中，带动叶片32转动，由于预先留出了间隙，叶片32与卤制品不会发生接触，从而加速了置物孔41内空气的流动，能够快速地对卤制品进行降温冷却；另一方面，安装盘4在上下移动的过程中，能够将残留在卤制品之间的卤水甩出。
30.上述结合附图对本发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的这种非实质改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的，均在本发明的保护范围之内。
技术特征：1.一种卤肉加工装置，其特征在于：包括箱体(1)、箱盖(2)和搅拌装置(3)；所述箱体(1)的上端面设有向下凹进的安装孔(11)，转动连接在所述箱体(1)一侧的所述箱盖(2)用于密封所述安装孔(11)，所述安装孔(11)内设有可上下移动的安装盘(4)，所述安装盘(4)的上端面设有向下凹进的置物孔(41)，所述置物孔(41)内通过螺纹连接有盖板(42)，所述置物孔(41)和所述盖板(42)均固定安装有过滤网(411)，所述搅拌装置(3)转动安装在所述盖板(42)和所述置物孔(41)之间，所述搅拌装置(3)包括转轴(31)和叶片(32)，多个倾斜的所述叶片(32)固定设置在所述转轴(31)的外壁。2.根据权利要求1所述的一种卤肉加工装置，其特征在于：所述置物孔(41)的底面中心和所述盖板(42)的底面中心分别设有轴孔(412)，所述转轴(31)的上下两端分别与上下对称设置的所述轴孔(412)转动连接。3.根据权利要求2所述的一种卤肉加工装置，其特征在于：还包括驱动装置(5)，所述驱动装置(5)用于驱动所述安装盘(4)上下移动。4.根据权利要求3所述的一种卤肉加工装置，其特征在于：还包括设置在所述安装盘(4)外壁的至少一个o型密封圈(43)。5.根据权利要求4所述的一种卤肉加工装置，其特征在于：所述安装盘(4)的外壁设有至少一个用于安装所述o型密封圈(43)的安装环(44)。6.根据权利要求1所述的一种卤肉加工装置，其特征在于：所述盖板(42)的上端面设有向下凹进的插槽(421)。
技术总结本发明通过在可上下移动的安装盘内设置可转动的转轴，在转轴的外壁设置多个倾斜的叶片，从而能够在卤水浸泡卤制品卤制加工的过程中，通过安装盘上下移动带动卤水穿过过滤网，带动倾斜设置的叶片转动，搅拌卤制品，防止卤制品堆叠影响卤制效果；且能够在卤制加工完成后，通过安装盘上下移动带动空气穿过过滤网，带动倾斜设置的叶片转动，从而加快卤制品周围空气的流动，提高散热效率。提高散热效率。提高散热效率。
技术研发人员：林剑冰
受保护的技术使用者：汕头市鹅品汇农业科技有限公司
技术研发日：2022.06.24
技术公布日：2022/11/1
