本技术涉及卤煮加工,具体为一种卤煮加工混合用搅拌装置。
背景技术:
1、经检索,公告号为cn214758978u的实用新型专利公开了种卤煮加工混合用搅拌装置,包括:机架、不锈钢网筒、卤煮锅和搅拌轴棒,所述机架顶部通过螺栓固定连接有卤煮锅,所述卤煮锅底部地面上通过螺栓固定连接有加热底座,所述卤煮锅顶部法兰处通过螺钉固定连接有万万向球头,所述万向球头上方通过滑动连接有转盘,所述转盘边缘底部通过焊接有齿盘,本实用新型通过搅拌电机带动搅拌轴棒转动对汤汁进行搅拌,保证汤汁混合均匀,同时通过驱动电机带动主动齿轮转动,使得齿盘、转盘以及不锈钢网筒转动,使得不锈钢网筒内部的食材与汤汁充分接触,保证了卤煮受热均匀,口感一致的同时,食材不与搅拌轴棒直接接触减少了食材的损耗,保证食材的完整性。
2、上述装置的搅拌机构位于锅底两侧,拆装较为复杂,清洗尤为不方便,且锅体与机架是一体的,对原料的捞取较为不便,适应性一般。
技术实现思路
1、本实用新型的目的在于提供一种卤煮加工混合用搅拌装置,包括底座,所述底座一侧固定安装有限位块所述底座一端铰接有托架,所述托架上端固定安装有搅拌桶,所述搅拌桶底部固定安装有加热装置,所述搅拌桶上端一侧固定安装有支架,所述支架上端固定安装有电机,所述电机转动固定安装有搅棍,所述搅拌桶上端一侧铰接有桶盖,所述底座上倾斜安装有液压推杆,所述液压推杆一端铰接在托架底部。
2、通过采用上述技术方案,将原料放置搅拌桶内后,关闭桶盖,电机救护带动搅棍对原料进行搅拌,同时桶底所安装的加热装置就会对桶内的原料进行加热,当原料卤煮结束后,液压推杆就会将托架沿着铰接处翻转搅拌桶,使搅拌桶达到一个较为倾斜的角度,方便了操作人员进行打捞等工序。
3、可选的,所述搅拌桶一侧固定安装有龙头,所述龙头进水端固定安装有过滤网。
4、通过采用上述技术方案,可以通过龙头来对原料进行采样,能够及时的调整原料的口味,一侧安装的过滤网能够避免在采样的过程中原料溢出。
5、可选的,所述搅拌桶一侧固定安装有刻度表。
6、通过采用上述技术方案,可以更加清楚的观察到桶内汤汁的变化,能够更加精准的对原料投放量进行调整。
7、可选的,所述搅拌桶一侧固定安装有温度表。
8、通过采用上述技术方案能够清楚的观察到搅拌桶内的温度,方便及时调整加热装置的加热温度。
9、可选的,所述托架一侧开有螺旋孔,所述螺旋孔内螺旋连接有活动螺栓,所述底座一侧开有与活动螺栓相固定的螺旋槽。
10、通过采用上述技术方案,当原料进行卤煮时,托架通过活动螺栓固定在底座上,卤煮结束后便可将其脱离,此时托架便可翻转。
11、可选的,所述搅拌桶外部附带有清洁工具,所述搅棍末端设有多个用于安装清洗工具的固定槽。
12、通过采用上述技术方案,当需要对搅拌桶内进行清洗时便可将清洗工具插入固定槽内,同时再打开电机,电机就会带动清洁刷对搅拌桶内进行清洗。
13、与现有技术相比,本申请技术方案的有益效果如下:
14、当原料卤煮结束后,液压推杆就会将托架沿着铰接处翻转搅拌桶,使搅拌桶达到一个较为倾斜的角度,方便了操作人员进行打捞等工序,可以通过龙头来对原料进行采样,能够及时的调整原料的口味,一侧安装的过滤网能够避免在采样的过程中原料溢出,刻度表可以更加清楚的观察到桶内汤汁的变化,能够更加精准的对原料投放量进行调整,温度表能够清楚的观察到搅拌桶内的温度,方便及时调整加热装置的加热温度,当需要对搅拌桶内进行清洗时便可将清洗工具插入固定槽内,同时再打开电机,电机就会带动清洁刷对搅拌桶内进行清洗。
1.一种卤煮加工混合用搅拌装置,包括底座(1),其特征在于:所述底座(1)一侧固定安装有限位块(201),所述底座(1)一端铰接有托架(2),所述托架(2)上端固定安装有搅拌桶(4),所述搅拌桶(4)底部固定安装有加热装置(12),所述搅拌桶(4)上端一侧固定安装有支架(5),所述支架(5)上端固定安装有电机(6),所述电机(6)转动固定安装有搅棍(601),所述搅拌桶(4)上端一侧铰接有桶盖(7),所述底座(1)上倾斜安装有液压推杆(13),所述液压推杆(13)一端铰接在托架(2)底部。
2.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置,其特征在于:所述搅拌桶(4)一侧固定安装有龙头(10),所述龙头(10)进水端固定安装有过滤网(11)。
3.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置,其特征在于:所述搅拌桶(4)一侧固定安装有刻度表(8)。
4.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置,其特征在于:所述搅拌桶(4)一侧固定安装有温度表(9)。
5.根据权利要求3所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置,其特征在于:所述托架(2)一侧开有螺旋孔(202),所述螺旋孔(202)内螺旋连接有活动螺栓(3),所述底座(1)一侧开有与活动螺栓(3)相固定的螺旋槽(101)。
6.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置,其特征在于:所述搅棍(601)末端设有多个用于安装清洗工具的固定槽。
