一种糖尿病患者口服型百香果复合原汁的制作方法

专利2026-07-21  10


本发明属于饮品,尤其涉及一种糖尿病患者口服型百香果复合原汁。


背景技术:

1、百香果(passifloraedulissims)是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,又称鸡蛋果、巴西果、激情果,易生长在海拔180~1900m的热带和亚热带山谷丛林。百香果果实酸甜可口,风味浓郁,芳香怡人,含有超过132种的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美称。百香果富含多种功能成分,不仅营养价值高,还具有多种药用功效,在民间被广泛用于治疗焦虑症、哮喘、支气管炎、尿路感染等,是典型药食同源的高品质水果。

2、糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起的以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病长期存在的高血糖,会导致各种组织,眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害或功能障碍。现今,糖尿病已成为居世界第三位的慢性病,其发生率仅次于肿瘤和心血管疾病,严重威胁人类的健康与生命。研究指出,糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关,纠正不良生活方式,践行合理膳食和积极运动,一直是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段。因为糖尿病的特殊性,糖尿病人应该吃什么、喝什么成为了现在人们关注的热点。当下,来源于天然植物资源的功能性食品成为人们的新宠。饮品是人人喜欢喝的,但是,饮品一般含有高糖分、高热量,是不利于糖尿病人病情控制的。目前,市场上适合糖尿病人饮用的饮品较少,多样性不足。


技术实现思路

1、针对上述技术问题,本发明提出了一种糖尿病患者口服型百香果复合原汁。该果汁以百香果原汁为主料,加配蓝莓叶提取物和罗汉果提取物,口感好,营养健康,有辅助治疗和/或预防糖尿病的功效,特别适合糖尿病患者饮用。

2、为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

3、一种糖尿病患者口服型百香果复合原汁,包括以下质量份的原料:百香果原汁70-90份,蓝莓叶提取物10-30份和罗汉果提取物1-5份。

4、进一步地,所述百香果原汁的制备方法为:取成熟完好的百香果鲜果,纯净水冲洗干净,晾干,取汁,得到亮黄色百香果原汁。

5、进一步地,所述蓝莓叶提取物和罗汉果提取物的制备方法为:将蓝莓叶粉末或罗汉果粉末加水混匀,超声处理,然后于恒温水浴摇床中混合,得到的提取物进行过滤、离心,所得滤渣重复提取,滤液合并得到蓝莓叶提取物或罗汉果提取物。

6、更进一步地,所述蓝莓叶或罗汉果粉末与水的料液比为1g∶(15-25)ml。

7、更进一步地,所述超声处理的条件为:功率320-720w,时间0.5-1.0h,温度30-50℃。所述恒温水浴摇床的条件为:温度30-50℃,转速180rpm,时间0.5h;所述离心的条件为:转速10000rpm,时间5min。

8、本发明还提供一种所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁的制备方法,包括以下步骤:将百香果原汁、蓝莓叶提取物和罗汉果提取物混合均质、高温灭菌、灌装、蒸汽灭菌后得到。

9、进一步地,所述均质的转速10000-15000rpm;所述高温灭菌的条件为:温度105-110℃,时间1-3min,压力0.03mpa。

10、与现有技术相比,本发明具有如下优点和技术效果:

11、百香果原汁,富含vc、黄酮、多酚等多种生物活性成分,具有控血糖、降血压、抗炎等生理作用。蓝莓叶提取物,富含酚酸和黄酮醇,具有抗氧化、降血糖、降血脂等药理活性。罗汉果提取物,富含甜苷和黄酮,具有调控血糖和血脂的功能,是非糖天然甜味剂。本发明将三种具有降血糖功能的天然物质通过特定比例复配,协调增效,可显著地降低糖尿病人的空腹血糖,调节葡萄糖的耐受量,保护肝脏不受损害。

12、并且,蓝莓叶提取物富含酚酸和黄酮醇,具有强的抗氧化性能、抑菌杀菌的作用,本发明通过添加蓝莓叶提取物,而不用添加化学防腐剂,安全健康;罗汉果提取物富含甜苷,罗汉果甜苷甜度约为蔗糖的300倍,能量几乎为0,甜味持续时间长、苦味弱、后味持久,本发明通过添加罗汉果提取物,而不用添加蔗糖,零添加、零热量。

13、本发明操作方法简单、成本低、工艺稳定可靠。



技术特征:

1.一种糖尿病患者口服型百香果复合原汁,其特征在于,包括以下质量份的原料:百香果原汁70-90份,蓝莓叶提取物10-30份和罗汉果提取物1-5份。

2.根据权利要求1所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁,其特征在于,所述百香果原汁的制备方法为:取成熟完好的百香果鲜果,纯净水冲洗干净,晾干,取汁,得到亮黄色百香果原汁。

3.根据权利要求1所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁,其特征在于,所述蓝莓叶提取物和罗汉果提取物的制备方法为:将蓝莓叶粉末或罗汉果粉末加水混匀,超声处理,然后于恒温水浴摇床中混合,得到的提取物进行过滤、离心,所得滤渣重复提取,滤液合并得到蓝莓叶提取物或罗汉果提取物。

4.根据权利要求3所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁,其特征在于,所述蓝莓叶粉末或罗汉果粉末与水的料液比为1g∶(15-25)ml。

5.根据权利要求3所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁,其特征在于,所述超声处理的条件为:功率320-720w,时间0.5-1.0h,温度30-50℃。

6.根据权利要求3所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁,其特征在于,所述恒温水浴摇床的条件为:温度30-50℃,转速180rpm,时间0.5h;所述离心的条件为:转速10000rpm,时间5min。

7.一种如权利要求1-6任一项所述的糖尿病患者口服型百香果复合原汁的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:将百香果原汁、蓝莓叶提取物和罗汉果提取物混合均质、高温灭菌、灌装、蒸汽灭菌后得到。

8.根据权利要求7所述的制备方法,其特征在于,所述均质的转速10000-15000rpm;所述高温灭菌的条件为:温度105-110℃,时间1-3min,压力0.03mpa。


技术总结
本发明公开了一种糖尿病患者口服型百香果复合原汁,属于饮品技术领域。本发明以百香果原汁、蓝莓叶提取物和罗汉果提取物为原料,通过特定比例复配,协调增效,可显著地降低糖尿病小鼠的空腹血糖,调节葡萄糖的耐受量,保护肝脏不受损害。

技术研发人员:徐青,李安定,周元敬,龙尚俊,郭玉琳,吴凤婵,席培宇
受保护的技术使用者:贵州省生物研究所
技术研发日:
技术公布日:2024/11/11
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