本申请涉及保鲜材料，尤其涉及一种保鲜材料及制备方法与应用。
背景技术：
1、冰箱通过调节冰箱间室内的温度、湿度、气体组成、光照、电场、磁场以及微生物等因素达到保鲜效果，例如，低温保鲜、真空保鲜、气调保鲜、化学保鲜等。但真空保鲜和气调保鲜技术操作复杂，成本较高；化学保鲜方法存在食品安全隐患，容易污染环境。
2、壳聚糖作为一种天然、安全无毒、可降解的生物保鲜剂，其来源广泛、具有良好的抗氧化和抗菌性能，通过干扰细胞正常的生理活动或将自身携带的正电荷(nh3+)吸附到带负电荷的细胞壁上，形成一层高分子膜的同时改变细胞膜选择透性，对于减轻果品由微生物引起的变质问题具有较好的效果，并且壳聚糖还可以提高果品的保水性和硬度，延长保鲜期限，有助于保持果品的营养成分和原始风味。
3、壳聚糖保鲜技术主要利用甲壳素或脱乙酰甲壳素等材料实现，但这些材料存在局限性，如只能对某些食品起到保鲜作用，并且壳聚糖的保鲜效果受到温度、湿度、光照等多种因素影响，如果环境条件不适宜，也导致保鲜效果差。
技术实现思路
1、本申请提供一种保鲜材料及制备方法与应用，以解决壳聚糖保鲜效果差的问题。
2、第一方面，本申请提供一种保鲜材料的制备方法，包括以下步骤：
3、将壳聚糖与过氧化氢溶液混合，以得到纳米壳聚糖分散液；
4、将海藻酸钠粉末溶解在所述纳米壳聚糖分散液中，以得到保鲜材料。
5、在一些可行的实施例中，所述将壳聚糖与过氧化氢溶液混合，以得到纳米壳聚糖分散液，包括：
6、将壳聚糖溶解在乙酸中，在第一预设温度的水浴锅中搅拌第一预设时间，以得到第一反应溶液；
7、在所述第一反应溶液内加入过氧化氢溶液搅拌第二预设时间，以得到第二反应溶液；
8、利用ph值调节剂调节所述第二反应溶液的ph值至4，加入山梨醇酐单硬脂酸酯，搅拌第一预设时间，以得到第三反应溶液；
9、在所述第三反应溶液内加入三聚磷酸钠，搅拌第一预设时间后，以得到第四反应溶液；
10、在所述第四反应溶液内提取纳米壳聚糖分散液，所述纳米壳聚糖分散液为所述第四反应溶液静止第三预设时间后的上层液。
11、在一些可行的实施例中，所述第一预设温度为70-90℃，所述第一预设时间为20-40min，所述第二预设时间为2.5-3.5h。
12、在一些可行的实施例中，所述三聚磷酸钠的浓度为0.1-1g/l。
13、在一些可行的实施例中，所述壳聚糖与乙酸的质量分数为0.2-1％。
14、在一些可行的实施例中，所述过氧化氢溶液与所述乙酸的体积比为1:10。
15、在一些可行的实施例中，所述海藻酸钠粉末与壳聚糖的质量比为3:1-5:1。
16、第二方面，本申请提供一种保鲜材料，包括第一方面制备方法所制备的保鲜材料。
17、第三方面，第一方面制备方法所制备的保鲜材料作为果蔬保鲜材料的应用。
18、由以上技术方案可知，本申请提供一种保鲜材料及制备方法与应用，所述制备方法将壳聚糖与过氧化氢溶液混合，以得到纳米壳聚糖分散液；再将海藻酸钠粉末溶解在所述纳米壳聚糖分散液中，以得到保鲜材料。所述方法以壳聚糖为基底，将制备得到的纳米壳聚糖分散液与高分子材料海藻酸钠复合，制备保鲜材料，制备的保鲜材料不受环境影响，可适用于不同果蔬保鲜，以解决壳聚糖保鲜效果差的问题。
1.一种保鲜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的保鲜材料的制备方法，其特征在于，所述将壳聚糖与过氧化氢溶液混合，以得到纳米壳聚糖分散液，包括：
3.根据权利要求2所述的保鲜材料的制备方法，其特征在于，所述第一预设温度为70-90℃，所述第一预设时间为20-40min，所述第二预设时间为2.5-3.5h。
4.根据权利要求2所述的保鲜材料的制备方法，其特征在于，所述三聚磷酸钠的浓度为0.1-1g/l。
5.根据权利要求2所述的保鲜材料的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖与乙酸的质量分数为0.2-1％。
6.根据权利要求2所述的保鲜材料的制备方法，其特征在于，所述过氧化氢溶液与所述乙酸的体积比为1:10。
7.根据权利要求1所述的保鲜材料的制备方法，其特征在于，所述海藻酸钠粉末与壳聚糖的质量比为3:1-5:1。
8.一种保鲜材料，其特征在于，包括权利要求1-7任一项制备方法所制备的保鲜材料。
9.权利要求1～7任一项制备方法所制备的保鲜材料作为果蔬保鲜材料的应用。
