本发明属于重金属脱除，具体涉及一种脱除木耳重金属铬的方法、重金属铬脱除剂的筛选方法和应用。
背景技术：
1、木耳，也被称为云耳，是我国重要的食用菌之一，自然分布广泛，人工栽培技术成熟。随着消费者对健康食品的需求日益增加，木耳作为一种营养丰富、口感独特的食材，受到了广大消费者的青睐。近年来，木耳的产量持续增长，带动了销售量的提升。特别是黑木耳，作为我国人工栽培的重要菇种，产量一直较高。
2、但是随着工业化和城市化的快速发展，环境污染问题日益严重，其中重金属污染尤为引人关注。重金属铬作为一种广泛存在的环境污染物，具有生物累积性和毒性，能够通过食物链进入人体，对健康和生命构成严重威胁。由于食用菌在生长过程中可能会吸收土壤和空气中的重金属，导致铬超标的问题在食用菌中尤为突出；相对于其他的食用菌，木耳对于重金属的代谢能力较差，导致其留存率较高，难以脱除。这不仅影响了木耳的质量和安全，也对消费者的健康带来了潜在风险。因此，研发和应用一种高效、环保、低成本的脱除食用菌中重金属铬脱除剂具有重要意义。
技术实现思路
1、本发明的目的提供α-葡庚糖酸钠在脱除木耳重金属铬中的应用，α-葡庚糖酸钠的木耳重金属铬脱除率高。
2、为了解决上述问题，本发明提供了以下技术方案：
3、本发明提供了α-葡庚糖酸钠在脱除木耳重金属铬中的应用。
4、本发明提供了一种重金属铬脱除剂，包括α-葡庚糖酸钠。
5、本发明提供了一种脱除木耳重金属铬的方法，包括以下步骤：
6、将重金属铬脱除剂与木耳进行混合，得到脱除铬后的木耳；所述重金属铬脱除剂包括α-葡庚糖酸钠。
7、优选的，所述重金属铬脱除剂中的α-葡庚糖酸钠的浓度为0.2％～1.2％。
8、优选的，所述混合的方式包括搅拌，所述搅拌的转速为100～300rpm。
9、优选的，所述混合的温度为30～70℃。
10、优选的，所述混合时木耳与脱除液的料液比为1g:(30～70)ml。
11、优选的，所述木耳包括黑木耳和/或白背木耳。
12、本发明提供了一种木耳重金属铬脱除剂的筛选方法，包括如下步骤：
13、采用重金属铬脱除剂对木耳进行脱除处理，得到脱铬木耳；
14、测定所述脱铬木耳的铬合格脱除率t0和铬脱除率t；
15、根据所述铬合格脱除率t0和铬脱除率t两个指标，对木耳铬脱除效果进行评分；
16、所述评分的评分标准：当t大于等于t0，则评分为5分；当t0＞t≥0.8t0，则评分为4分；当0.8t0＞t≥0.6t0，则评分为3分；当0.6t0＞t≥0.4t0，则评分为2分；当0.4t0＞t≥0.2t0，则评分为1分；当t＜0.2t0，则评分为0分；
17、所述铬合格脱除率t0的计算公式为：铬合格脱除率＝(木耳样品中原始铬含量-国标规定的木耳铬限量标准)/木耳样品中原始铬含量；
18、所述铬脱除率t的计算公式为：铬脱除率＝(木耳样品中原始铬含量-脱除后该木耳样品中铬含量)/木耳样品中原始铬含量；
19、所述木耳的种类为一种时，当t大于t0，则重金属铬脱除剂作为木耳重金属铬脱除剂；当所述木耳的种类为两种以上时，木耳的综合评分结果最高且每种食用菌的t大于t0，则重金属铬脱除剂作为木耳重金属铬脱除剂；综合评分为每种食用菌的重金属铬脱除效果的评分和；
20、所述评分的评分标准：当t大于等于t0，则评分为5分；当t0＞t≥0.8t0，则评分为4分；当0.8t0＞t≥0.6t0，则评分为3分；当0.6t0＞t≥0.4t0，则评分为2分；当0.4t0＞t≥0.2t0，则评分为1分；当t＜0.2t0，则评分为0分。
21、本发明的有益效果：
22、本发明提供了α-葡庚糖酸钠在脱除木耳重金属铬中的应用。本发明所述的α-葡庚糖酸钠能与金属离子铬形成稳定的络合物，这是由于其分子结构中的羟基官能团可以与金属离子铬形成氧桥键，从而形成结构稳定的络合物，脱除木耳中的铬。
23、本发明还提供一种脱除木耳重金属铬的方法，包括以下步骤：将重金属铬脱除剂与木耳进行混合，得到脱除铬后的木耳；所述重金属铬脱除剂包括α-葡庚糖酸钠。实施例结果表明，本发明的α-葡庚糖酸钠作用于木耳的重金属铬的脱除率高。
1.α-葡庚糖酸钠在脱除木耳重金属铬中的应用。
2.一种重金属铬脱除剂，其特征在于，包括α-葡庚糖酸钠。
3.一种脱除木耳重金属铬的方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述重金属铬脱除剂中的α-葡庚糖酸钠的浓度为0.2％～1.2％。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述混合的方式包括搅拌，所述搅拌的转速为100～300rpm。
6.根据权利要3或5所述的方法，其特征在于，所述混合的温度为30～70℃。
7.根据权利要3或5所述的方法，其特征在于，所述混合时木耳与脱除液的料液比为1g:(30～70)ml。
8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述木耳包括黑木耳和/或白背木耳。
9.一种木耳重金属铬脱除剂的筛选方法，其特征在于，包括如下步骤：
