本发明涉及一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种inm3113及其应用。
背景技术：
1、胆固醇是一类人体可以合成的环戊烷多氢菲衍生物，是正常生命活动不可或缺的物质。但是当下许多人不健康的生活方式使得他们体内的胆固醇含量过高，造成高胆固醇血症，这无疑会增加罹患心血管疾病的风险。目前主要采用口服他汀类、贝特类等药物方式来降低高胆固醇血症患者体内的胆固醇含量，但长期服药可能会对人体造成不同程度的损伤(滁菊总黄酮对高胆固醇血症的改善作用及机制)，包括消化能力降低、肝功能受损、横纹肌溶解等。因此寻找到一种新的降胆固醇策略是很有必要的。益生菌是一种被认为对人体安全且有益的微生物，被报道具有调节糖脂代谢、提高记忆力、维持消化道健康、增强免疫力、改善情绪等潜力，近年来成为产学研的热点话题。而在降胆固醇方面，许多研究也揭示了益生菌的潜力：nakamura等发现淀粉乳杆菌cp1563显著降低肥胖人群的甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白的含量，并降低他们的体脂率和内脏脂肪；lee等发现长双歧杆菌spm1207可以显著降低高脂小鼠血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平并降低体重和肠道有害酶活性；yang等发现布氏乳杆菌可以减轻小鼠体重，降低血清中甘油三酯和胆固醇水平；此外植物乳杆菌、干酪乳杆菌也被报道有类似的降胆固醇效果。但我国当前已经产业化的具有降胆固醇效果的益生菌制品还比较少，这主要归咎于益生菌资源挖掘的广度和深度不足，因此很有必要开展降胆固醇乳酸菌的筛选研究。
技术实现思路
1、本发明针对以上问题，提供一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种inm3113及其应用。
2、发明目的通过以下方案实现：一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种，乳酸乳球菌乳酸亚种(lactococcus lactis subsp.lactis)inm3113，于2024年7月17日，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为：gdmccno:64880；保藏地址：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。
3、进一步的，具有如seq id no:1所示的16s rdna序列。
4、一种具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种在制备降胆固醇产品中的应用。
5、一种具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种在制备益生菌产品中的应用。
6、进一步的，益生菌产品包括功能性乳制品、功能性饮料、发酵剂、菌粉和细菌素。
7、本发明的优点：乳酸乳球菌乳酸亚种对胆固醇的降解率达到30.03％，在小鼠试验中可以延缓高脂饲料喂养小鼠体重上升的速率并调节血清胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的浓度，在抑菌实验中该菌株代谢物该菌株代谢物对金黄色葡萄球菌cmcc26003、单核细胞增生李斯特菌cmcc54007、大肠杆菌o157:h7 atcc25922、鼠伤寒沙门氏菌atcc13311均有一定的抑制作用，且对常见的4种抗生素(氨苄西林、头孢唑林、庆大霉素、四环素)均呈现出较好的敏感性；故本乳酸乳球菌乳酸亚种inm3113具有较好的降胆固醇能力及益生特性，有较好的安全性，具备有一定的产业化价值。
1.一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种，其特征在于：具有如seq id no:1所示的16s rdna序列。
3.一种根据权利要求1所述的具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种在制备降胆固醇产品中的应用。
4.一种根据权利要求1所述的具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种在制备益生菌产品中的应用。
5.根据权利要求4所述的具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种在制备益生菌产品中的应用，其特征在于：益生菌产品包括功能性乳制品、功能性饮料、发酵剂、菌粉和细菌素。
