本发明属于功能性食品及饮料,具体涉及一种复合益生元及其应用。
背景技术:
1、便秘是一种常见的消化系统问题,《中国慢性便秘专家共识意见(2019)》数据显示我国有大约五千万的成年人受到便秘的困扰,便秘严重程度因人而异。轻度便秘可能仅表现为排便不畅、大便干燥或硬结,患者可能感到轻微的腹部不适。然而,当便秘症状持续加重时,会出现腹胀、腹痛、食欲减退等问题,这些症状不仅影响患者的日常生活,还可能对其心理健康产生负面影响,引发失眠、烦躁、抑郁等情绪问题。
2、益生元是一类特殊的膳食纤维,不能被人体完全吸收利用,未消化部分会进入结肠被肠道菌群分解利用。进入结肠的益生元能喂养肠道菌群并进一步产生益生作用。目前益生元被发现的有益效果包括促进增加有益菌、抑制有害菌、短链脂肪酸、增加粪便含水量和软化粪便等。同时益生元可从自然食品提取、基本无毒无害、副作用小、效果有长效性,益生元的优良特性使之成为了治疗便秘的有效手段。
3、但是目前市面上的益生元产品中往往会添加山梨糖醇,山梨糖醇长时间使用可能会破坏肠道屏障,影响肠道健康,长期饮用的饮品需要尽可能避免使用山梨糖醇。
4、有鉴于此,特提出本发明。
技术实现思路
1、本发明的目的在于提供一种复合益生元及其应用;该复合益生元产品在各组分的复配作用下,通过修复肠道屏障功能的方式能有效缓解便秘;而且配方中不含山梨糖醇,避免了长时间使用山梨糖醇导泻导致的副作用。
2、为了克服现有技术的不足,本发明提供以下技术方案:
3、一种复合益生元,按重量份计,包括以下组分:鸡内金2~4份、山楂2~4份、西梅浓缩汁2~5份、低聚木糖2~4份、水苏糖2~4份、低聚甘露糖0~0.1份、低聚半乳糖6~10份、半乳甘露聚糖0~0.1份、抗性糊精0~0.5份、聚葡萄糖0~2份。
4、进一步地,按重量份计,包括以下组分:鸡内金3份、山楂3份、西梅浓缩汁3.5份、低聚木糖3份、水苏糖3份、低聚甘露糖0.05份、低聚半乳糖8份、半乳甘露聚糖0.05份、抗性糊精0.1份、聚葡萄糖1份。
5、进一步地,所述西梅浓缩汁中可溶性固形物的含量为60~70%。
6、除此之外,本发明还提供了如上述的复合益生元在制备润肠通便产品中的应用。
7、进一步地,所述润肠通便至少包括以下一种功能:
8、(1)提高粪便含水量;
9、(2)提高小肠推进率或提高全肠道的蠕动;
10、(3)调节结肠、胃肠调节递质的含量,包括胃动素、胃泌素、p物质、降钙素基因相关肽、血管活性肽和一氧化氮;
11、(4)减少便秘带来的结肠组织损伤;
12、(5)减少便秘带来的肠道屏障损伤,包括干细胞因子、粘蛋白2和闭锁蛋白。
13、进一步地,所述润肠通便产品包括润肠通便的食品或保健品。
14、进一步地,所述食品包括饮料、软糖或零食。
15、进一步地,所述饮料包括将所述复合益生元的各组分溶解于水中,然后加水定容至100份。
16、与现有技术相比,本发明的技术方案至少具有以下技术效果:
17、本发明的复合益生元产品在各组分的复配作用下,通过修复肠道屏障功能的方式,能有效缓解便秘;而且配方中不含山梨糖醇,避免了长时间使用山梨糖醇导泻导致的副作用,可用于饮料食品中,具有非常有价值的应用前景。
1.一种复合益生元,其特征在于,按重量份计,包括以下组分:鸡内金2~4份、山楂2~4份、西梅浓缩汁2~5份、低聚木糖2~4份、水苏糖2~4份、低聚甘露糖0~0.1份、低聚半乳糖6~10份、半乳甘露聚糖0~0.1份、抗性糊精0~0.5份、聚葡萄糖0~2份。
2.根据权利要求1所述的复合益生元,其特征在于,按重量份计,包括以下组分:鸡内金3份、山楂3份、西梅浓缩汁3.5份、低聚木糖3份、水苏糖3份、低聚甘露糖0.05份、低聚半乳糖8份、半乳甘露聚糖0.05份、抗性糊精0.1份、聚葡萄糖1份。
3.根据权利要求1或2所述的复合益生元,其特征在于,所述西梅浓缩汁中可溶性固形物的含量为60~70%。
4.如权利要求1-3任一项所述的复合益生元在制备润肠通便产品中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用,其特征在于,所述润肠通便至少包括以下一种功能:
6.根据权利要求5所述的应用,其特征在于,所述润肠通便产品包括润肠通便的食品或保健品。
7.根据权利要求6所述的应用,其特征在于,所述食品包括饮料、软糖或零食。
8.根据权利要求7所述的应用,其特征在于,所述饮料包括将所述复合益生元的各组分溶解于水中,然后加水定容至100份。