一种奶酪智能检测装置的制作方法

专利2025-07-27  14


本发明涉及食品安全检测,具体的说是一种奶酪智能检测装置。


背景技术:

1、奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

2、如公开号为cn219915259u,公开日为2023年10月27日的专利,公开了一种奶酪生产用水分活度检测仪,涉及测试用奶酪的制备技术领域,其包括检测箱,检测箱的一侧端活动连接有箱门,箱门的正中心上设置有观察窗,箱门的一端上设置有把手,检测箱的顶部设置有控制器,控制器的一端上设置有显示屏,检测箱的内底部设置有称重器,称重器的顶部设置有加热板,加热板的顶部设置有放置台,放置台上通过设置限位装置放置有固体奶酪,固体奶酪的上方在检测箱的内顶部设置有检测装置。

3、现有对奶酪的检测包括水分检测、气味检测、形状检测等等,而对奶酪进行气味检测时,通常是将奶酪置于一罐体或其他物体上,随后将奶酪散发的气味输送到气味检测机构内,以此实现对奶酪的气味检测,即通过气味判断奶酪是否发生变质,但是现有的奶酪产品中,部分的奶酪产品内部含有夹心,如市场上受大众欢迎的奶酪棒等,对该部分的奶酪进行气味检测时,其内的夹心应当也属于被检测的对象,由于大多数情况下腐败都是从外部开始的,所以现有技术中默认了外部腐败先于内部腐败,由于夹心被包裹在奶酪产品内部,导致气味无法散发到外部,也就无法送入到气味检测机构内,也就是说,夹心部分是否出现变质无法通过气味检测机构进行检测,从而造成检测结果的不准确,单独对奶酪部分的检测并不能代表该奶酪产品的整体检测,也不能判断该奶酪产品是否出现变质,实际上很多情况下由于夹心部分的材质更容易腐败,典型的例如酒心产品,并不能保证奶酪产品的腐败是从外部先开始的。


技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种奶酪智能检测装置,以解决现有技术中的上述不足之处。

2、为了实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种奶酪智能检测装置,包括检测台,检测台上安装有取样机构和气味检测机构,取样机构与气味检测机构相连通,待测的奶酪产品置于检测台上,取样机构能够下降插入到待测的奶酪产品中以实现对奶酪产品内部的取样。

3、优选的,取样机构包括内管和外管,内管套接于外管内部,并滑动连接于外管,内管受驱动在外管内升降。

4、优选的,内管由多组弧形板组成,多组弧形板可径向分离。

5、优选的,内管的上端安装有分离机构,分离机构连接多组弧形板,并驱使多组弧形板径向分离。

6、优选的,分离机构包括固定板,固定板的内部有转动盘和固定盘,转动盘位于固定盘的下方,并转动连接于固定盘的下表面,固定盘固定安装于固定板内壁,转动盘上开设有斜槽,固定盘上开设有导向槽,转动盘的下方安装有密封板,密封板的上表面安装有滑块,滑块依次贯穿斜槽和导向槽,固定盘的上表面固接有电机,电机的输出轴贯穿固定盘,转动盘外壁开设有齿槽,且一侧设有齿轮,齿槽与齿轮啮合,电机输出轴贯穿固定盘的一端固接齿轮。

7、优选的,固定板的外壁安装有密封垫,取样机构的一侧安装连接气体输送机构。

8、优选的,固定板在外管内将其的腔体分为第一腔室和第二腔室,第一腔室位于固定板的下方,第二腔室位于固定板的上方。

9、优选的,密封板上开设有出风口,出风口连通内管,外管内还安装有活塞板,活塞板位于固定板上方,活塞板通过伸缩件连接固定板,出风口通过管道贯穿固定板。

10、优选的,活塞板内固定安装有流量控制机构。

11、优选的,弧形板的内壁安装有扇形的阻挡网,多组弧形板相互拼接形成内管时,多组扇形阻挡网拼接成圆形。

12、本发明的有益效果在于:在上述技术方案中,本发明提供的取样机构可插入到待测的奶酪样品中,通过插入的方式,可将夹心从奶酪中取出,从而提供奶酪夹心部分散发气味的空间,避免夹心被奶酪包裹而无法散发气味并被检测的问题,从而能够准确的判断整个奶酪产品是否出现变质和腐败。



技术特征:

1.一种奶酪智能检测装置,包括检测台(1),检测台(1)上安装有取样机构(2)和气味检测机构(3),取样机构(2)与气味检测机构(3)相连通,待测的奶酪产品置于检测台(1)上,其特征在于,取样机构(2)能够下降插入到待测的奶酪产品中以实现对奶酪产品内部的取样。

2.根据权利要求1所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,取样机构(2)包括内管(21)和外管(22),内管(21)套接于外管(22)内部,并滑动连接于外管(22),内管(21)受驱动在外管(22)内升降。

3.根据权利要求2所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,内管(21)由多组弧形板(211)组成,多组弧形板(211)可径向分离。

4.根据权利要求3所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,内管(21)的上端安装有分离机构(4),分离机构(4)连接多组弧形板(211),并驱使多组弧形板(211)径向分离。

5.根据权利要求4所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,分离机构(4)包括固定板(41),固定板(41)的内部有转动盘(42)和固定盘(43),转动盘(42)位于固定盘(43)的下方,并转动连接于固定盘(43)的下表面,固定盘(43)固定安装于固定板(41)内壁,转动盘(42)上开设有斜槽(421),固定盘(43)上开设有导向槽(431),转动盘(42)的下方安装有密封板(44),密封板(44)的上表面安装有滑块(45),滑块(45)依次贯穿斜槽(421)和导向槽(431),固定盘(43)的上表面固接有电机(46),电机(46)的输出轴贯穿固定盘(43),转动盘(42)外壁开设有齿槽,且一侧设有齿轮(47),齿槽与齿轮(47)啮合,电机(46)输出轴贯穿固定盘(43)的一端固接齿轮(47)。

6.根据权利要求5所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,固定板(41)的外壁安装有密封垫(411),取样机构(2)的一侧安装连接气体输送机构(5)。

7.根据权利要求5所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,固定板(41)在外管(22)内将其的腔体分为第一腔室(221)和第二腔室(222),第一腔室(221)位于固定板(41)的下方,第二腔室(222)位于固定板(41)的上方。

8.根据权利要求5所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,密封板(44)上开设有出风口(441),出风口(441)连通内管(21),外管(22)内还安装有活塞板(48),活塞板(48)位于固定板(41)上方,活塞板(48)通过伸缩件(49)连接固定板(41),出风口(441)通过管道贯穿固定板(41)。

9.根据权利要求8所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,活塞板(48)内固定安装有流量控制机构。

10.根据权利要求3所述的一种奶酪智能检测装置,其特征在于,弧形板(211)的内壁安装有扇形的阻挡网,多组弧形板(211)相互拼接形成内管(21)时,多组扇形阻挡网拼接成圆形。


技术总结
本发明涉及食品安全检测技术领域,公开了一种奶酪智能检测装置,包括检测台,检测台上安装有取样机构和气味检测机构,取样机构与气味检测机构相连通,待测的奶酪产品置于检测台上,取样机构能够下降插入到待测的奶酪产品中以实现对奶酪产品内部的取样;本发明提供的取样机构可插入到待测的奶酪样品中,通过插入的方式,可将夹心从奶酪中取出,从而提供奶酪夹心部分散发气味的空间,避免夹心被奶酪包裹而无法散发气味并被检测的问题,从而能够准确的判断整个奶酪产品是否出现变质和腐败。

技术研发人员:胡雯雯,陈伟峰,刘小波,薛福朋,李晶,尹梓浩
受保护的技术使用者:山东晟达菲尔生物科技发展有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/11
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