本发明涉及茶叶,尤其涉及一种复合咖啡荞麦茶及其制备方法。
背景技术:
1、咖啡豆是咖啡植物的种子,咖啡豆是用来制作咖啡的主要原料;荞麦属于廖科植物,荞麦籽常被加工成荞麦面粉,用于制作面条、面包和其他食品,荞麦富含蛋白质、纤维和多种矿物质,如镁、铁和锌,荞麦还具有丰富的抗氧化剂和对心脏健康有益的成分,荞麦的营养价值使其成为健康饮食中的重要组成部分;茶叶是茶树的嫩叶和芽制成的,根据加工方式和发酵程度的不同,茶叶可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黑茶,茶叶富含多酚类物质和抗氧化剂,对人体健康有多种益处,如抗炎、抗癌和保护心血管健康。
2、随着社会的快速发展,人们的生活节奏越来越快,便捷、营养的饮品越来越受欢迎,目前现有市面上没有将咖啡豆、荞麦、茶叶进行融合的饮品,而且现有的复合茶饮中,由于各个物质都有独特的风味和香气,混合在一起容易导致口感不协调,基于此设计了一种复合咖啡荞麦茶及其制备方法。
技术实现思路
1、为了克服上述现有技术所述的至少一种缺陷,本发明提供一种复合咖啡荞麦茶及其制备方法。将咖啡粉、荞麦、茶叶进行混合形成混合茶饮,一次饮用具有多重效果,而且具有抗氧化、抗癌以及改进肠胃健康的效果,而且提高其引用口感,使其饮用口感更加协调。
2、本发明为解决其问题所采用的技术方案是:
3、一种复合咖啡荞麦茶,以重量份计,包括:茶叶10-20份;咖啡豆10-20份;荞麦10-20份;枸杞1-5份;其中,将咖啡豆进行烘焙,烘焙后进行研磨形成咖啡粉,并将茶叶、咖啡粉、荞麦、枸杞混合而成。
4、进一步地,以重量份计,包括:茶叶10份;咖啡豆10份;荞麦10份;枸杞1份;其中,将咖啡豆进行烘焙,烘焙后进行研磨形成咖啡粉,并将茶叶、咖啡粉、荞麦、枸杞混合而成。
5、进一步地,以重量份计,包括:茶叶20份;咖啡豆20份;荞麦20份;枸杞5份;其中,将咖啡豆进行烘焙,烘焙后进行研磨形成咖啡粉,并将茶叶、咖啡粉、荞麦、枸杞混合而成。
6、一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
7、s1、选取生咖啡豆,将生咖啡豆在焙炒机中进行烘焙,得到熟咖啡豆,将熟咖啡豆冷却,并将冷却的熟咖啡豆进行研磨得到咖啡粉;
8、s2、选取高山茶叶,将高山茶叶在滚筒杀青机中进行翻炒杀青,再将杀青后的茶叶放入到茶叶揉捻机中进行揉捻,将所述揉捻后的茶叶摊凉后置入滚筒炒干机中炒干;
9、s3、选取荞麦,将荞麦在清洗机中清洗,清洗后去除荞麦中混杂的杂质,去除杂质后进行晾干,晾干后进行初步烘焙;
10、s4、选取枸杞,将枸杞放入到筛选机中进行筛选,去除掉枸杞中的杂质,将枸杞进行在清洗机中进行清洗,进一步去除杂质,将枸杞放在通风处进行晾干;
11、s5、将上述步骤中的咖啡粉、高山茶叶、荞麦和枸杞进行混合,并一起炒制,炒制完成后将其包装。
12、进一步地,所述s1步骤中生咖啡豆的烘焙温度控制在190-210℃,烘焙的时间为10-15分钟。
13、进一步地,所述s2步骤中滚筒杀青机的温度为160-220℃,转速为55r/min,所述s2步骤中的茶叶揉捻机中的转速为60r/min。
14、进一步地,所述s2步骤中的滚筒炒干机的温度为140-160℃,转速为35r/min,时间为60min。
15、进一步地,所述s2步骤中的高山茶叶为高山绿茶或高山红茶。
16、进一步地,所述s5步骤中采用炒制锅进行炒制,并将温度控制在160-180℃,炒制时间为10-15min。
17、通过采用上述方案,进一步进行炒制可以生产出香气浓郁、口味独特的咖啡荞麦茶。
18、进一步地,所述s5步骤中采用真空包装机将其进行真空包装,用于保证新鲜度。
19、通过采用上述方案,采用真空包装机可以有效隔绝空气,减缓氧化过程,提高咖啡荞麦茶的保质期。
20、综上所述,本发明提供的一种复合咖啡荞麦茶及其制备方法具有如下技术效果:
21、1.将咖啡豆、荞麦和茶叶按比例混合,混合后的口感更好;
22、2.采用真空包装机进行包装,保证茶叶的新鲜度;
23、3.具有抗氧化、抗癌以及改进肠胃健康的效果。
1.一种复合咖啡荞麦茶,其特征在于,以重量份计,包括:
2.根据权利要求1所述的一种复合咖啡荞麦茶,其特征在于,以重量份计,包括:
3.根据权利要求2所述的一种复合咖啡荞麦茶,其特征在于,以重量份计,包括:
4.一种根据权利要求1—3任一项所述的复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
5.根据权利要求4所述的一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,所述s1步骤中生咖啡豆的烘焙温度控制在190-210℃,烘焙的时间为10-15分钟。
6.根据权利要求5所述的一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,所述s2步骤中滚筒杀青机的温度为160-220℃,转速为55r/min,所述s2步骤中的茶叶揉捻机中的转速为60r/min。
7.根据权利要求6所述的一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,所述s2步骤中的滚筒炒干机的温度为140-160℃,转速为35r/min,时间为60min。
8.根据权利要求7所述的一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,所述s2步骤中的高山茶叶为高山绿茶或高山红茶。
9.根据权利要求8所述的一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,所述s5步骤中采用炒制锅进行炒制,并将温度控制在160-180℃,炒制时间为10-15min。
10.根据权利要求9所述的一种复合咖啡荞麦茶的制备方法,其特征在于,所述s5步骤中采用真空包装机将其进行真空包装,用于保证新鲜度。