本发明涉及面条加工,尤其是涉及一种面条蒸、调一体机。
背景技术:
1、面条在中国有着悠久的历史,面条烘干技术在面条生产加工过程中是非常重要的一个环节,可以去除面条中的水分、保证面条的食用品质和烹调性能。
2、公开号为cn220187249u的专利申请,公开了一种面条烘干装置,包括装置本体、位于所述装置本体内部的烘干仓、位于所述装置本体一侧的三角板,所述装置本体的一侧转动配合有两个箱门;所述三角板的两端均转动配合有螺纹栓,所述螺纹栓的一端螺纹配合在所述装置本体的一侧,所述螺纹栓上装设有定位杆。通过设置的三角板,方便了烘干仓通过三角板移动至装置本体的内部,减少了现有需要人工把烘干仓搬运至装置本体内部的情况,使得烘干仓放置的过程更加的便捷。
3、但是,上述对比文件在使用时具备以下弊端:工作效率低,只是单纯对少量面条进行烘干,不适合大型面条公司流水线的生产;功能单一,缺乏其他复合功能。
4、因此,需要针对上述缺陷开发一种面条蒸、调一体机。
技术实现思路
1、本发明的目的是提供一种面条蒸、调一体机,以解决现有技术中面条烘干机工作效率低下和功能单一的技术问题。
2、为解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:
3、本发明一种面条蒸、调一体机,蒸调室,所述蒸调室的侧壁上开设有进料口和出料口;
4、传送结构,设置在所述蒸调室的内部,所述传送结构包括n层传送带,n层所述传送带自上而下依次设置,且第一层所述传送带的进料端穿过所述进料口后延伸到所述蒸调室的外部,第n层所述传送带的输出端穿过所述出料口后延伸到所述蒸调室的外部,相邻两层所述传送带的输送方向相反,在平行于所述传送带的输送方向的平面内,所述传送带的输入端的投影面积能够覆盖与其相邻的上层所述传送带的输出端的投影面积;
5、进气结构,与所述蒸调室连通,且所述进气结构能够与蒸汽导通,依靠蒸汽管上小孔将蒸汽输出至蒸调室内,以便对所述面条进行熟制、烘干;
6、排气结构,连通所述蒸调室和外部;
7、喷料结构,能够将调料均匀的喷洒到所述传送带输送的面条上。
8、进一步的,所述进气结构包括进气管道和蒸汽管;
9、其中,所述进气管道用于与蒸汽导通,多个所述蒸汽管均布在所述传送带的两相对侧,且多个所述蒸汽管均与所述进气管道连通,所述蒸汽管朝向所述传送带的方向上开设有多个出气孔,使蒸汽对所述面条进行熟制和烘干。
10、进一步的,所述喷料结构包括设置在所述蒸调室外部的第一驱动件以及喷料管,所述喷料管与所述蒸调室连通,且所述喷料管能与调料导通,所述喷料管和所述蒸调室之间的连通管路上设置第一驱动件。
11、进一步的,所述排气结构包括排气管道,所述排气管道安装在所述蒸调室内,且所述排气管道的出气端与所述蒸调室外部的抽气泵连通。
12、进一步的,所述喷料管的出料端安装有孔板,所述孔板上开设有多个出料孔,多个所述出料孔在所述孔板上均匀分布。
13、进一步的,所述喷料管的出料端设置有防堵结构,所述防堵结构能够对所述喷料管内的调料进行搅拌,防止调料在管壁上堆积和堵塞所述孔板;
14、其中,所述防堵结构包括扰动件和第二驱动件,所述扰动件可动的设置在所述喷料管内,所述第二驱动件用于驱动所述扰动件运动。
15、进一步的,还包括限位件,在垂直于所述传送带的输送方向上,所述传送带的两侧均设置所述限位件;
16、且/或,还包括震动结构,每一层所述传送带上均设置所述震动结构,所述震动结构能够使所述传送带发生震动,以便降低物料的摩擦阻力和黏附力,使所述传送带上的面条更平整,增加传送效率。
17、进一步的,还包括翻转结构,在第1层至第n-1层所述传送带的出料端设置所述翻转结构;
18、其中,所述翻转结构包括抵接板,所述抵接板位于所述传送带的出料端至与其相邻的下层所述传送带的进料端,所述抵接板为凹面板,所述抵接板的凹面开口朝向所述传送带的出料端,且在垂直于所述传送带的输送方向的平面内,所述抵接板的投影面积能够覆盖所述传动带的投影面积。
19、进一步的,还包括控制单元和温湿计;
20、其中,所述温湿计设置在所述蒸调室内,以便设定和观察所述蒸调室内的温度和湿度;
21、所述温湿计、所述进气结构以及所述排气结构均与所述控制单元信号连接。
22、进一步的,所述传送带设置有五层,所述喷料结构能够将所述调料均匀的喷洒到第三层所述传送带的出料端和第四层所述传送带的出料端。
23、与现有技术相比,本发明的有益技术效果:
24、本发明一种面条蒸、调一体机,通过多层传送带、进气结构、喷料结构和排气结构,配置多样化;通过进气结构将蒸汽导入并输出至蒸调室内,不仅对面条进行了烘干和熟制,使面条中水分与大气中水分保持平衡,防止产生酥面或者由于失水过多导致破坏面条组织的胶性状态,导致面条弹性消失、脆性增加的现象,还可使面条更易入味、筋性更高;通过设置排气结构,把蒸调室的气体抽出,在方便空气流通的同时,也大大缩短了烘干时间。
1.一种面条蒸、调一体机,其特征在于,包括:
2.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:所述进气结构包括进气管道(3)和蒸汽管(4);
3.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:所述喷料结构包括设置在所述蒸调室(1)外部的第一驱动件(5)以及喷料管(6),所述喷料管(6)与所述蒸调室(1)连通,且所述喷料管(6)能与调料导通,所述喷料管(6)和所述蒸调室(1)之间的连通管路上设置第一驱动件(5)。
4.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:所述排气结构包括排气管道(7),所述排气管道(7)安装在所述蒸调室(1)内,且所述排气管道(7)的出气端与所述蒸调室(1)外部的抽气泵连通。
5.根据权利要求3所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:所述喷料管(6)的出料端安装有孔板,所述孔板上开设有多个出料孔,多个所述出料孔在所述孔板上均匀分布。
6.根据权利要求5所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:所述喷料管(6)的出料端设置有防堵结构,所述防堵结构能够对所述喷料管(6)内的调料进行搅拌,防止调料在管壁上堆积和堵塞所述孔板;
7.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:还包括限位件,在垂直于所述传送带(2)的输送方向上,所述传送带(2)的两侧均设置所述限位件;
8.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:还包括翻转结构,在第1层至第n-1层所述传送带(2)的出料端设置所述翻转结构;
9.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:还包括控制单元和温湿计;
10.根据权利要求1所述的面条蒸、调一体机,其特征在于:所述传送带(2)设置有五层,所述喷料结构能够将所述调料均匀的喷洒到第三层所述传送带(2)的出料端和第四层所述传送带(2)的出料端。
