本发明涉及乳粉制备领域，具体而言，涉及一种乳粉及乳粉的制备方法。
背景技术：
1、婴儿配方奶粉是婴幼儿成长过程中不可或缺的营养来源，它为婴幼儿提供了必要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。然而，目前市场上的婴儿配方奶粉存在一些问题，这些问题可能会影响到婴幼儿的健康成长。
2、首先，目前市场上的婴儿配方奶粉往往比容较低，这意味着奶粉的体积较小，但重量较大。这可能会导致奶粉在冲调过程中出现结块现象，使得奶粉难以充分溶解，从而影响到婴幼儿对奶粉中营养成分的摄取。
3、其次，部分婴儿配方奶粉中的不溶物较多，这些不溶物可能会阻碍婴幼儿对奶粉中营养成分的吸收。这些不溶物可能包括乳糖、蛋白质、脂肪等成分，它们在奶粉生产过程中可能因为工艺不当而形成不溶物。
4、针对这些问题，乳粉生产企业需要寻找一种标准有效的解决方法，针对乳粉、尤其是婴配乳粉的特点和需求，制定可行的生产方法，以提高乳粉的比容，减少冲调团块，保持营养成分的完整性和易吸收性。但在乳粉的生产过程中，涉及的成分较多、工艺参数复杂，利用现有技术制备获得的乳粉仍具有比容较低的问题，难以满足消费者对产品质量的需求。
技术实现思路
1、本发明的主要目的在于提供一种乳粉及乳粉的制备方法，以解决现有技术中的乳粉比容较低的问题。
2、为了实现上述目的，根据本发明的第一个方面，提供了一种乳粉的制备方法，该乳粉的制备方法包括：a)将混合乳液进行蒸发，获得第一奶液；混合乳液包括生牛乳和添加成分；b)将第一奶液预热并进入雾化喷枪，利用雾化喷枪进行雾化附聚，获得第一奶液雾滴，第一奶液雾滴与空气接触干燥，获得乳粉第一颗粒；c)将乳粉第一颗粒进行降温干燥，进行干干附聚，获得乳粉第二颗粒；d)将乳粉第二颗粒与干混原料进行干混，获得提高比容的乳粉。
3、进一步地，蒸发包括：将混合乳液依次进行预热、预变性、加热杀菌、降温和蒸发浓缩，获得第一奶液；优选地，预热的温度为45-55℃；优选地，预变性的条件为温度82-87℃，保温190-220s；优选地，加热杀菌的温度为90-97℃，时间为8-12s；优选地，降温后的混合乳液的温度为70-75℃；优选地，蒸发浓缩包括：将进行加热杀菌后的混合乳液降温后，依次经过第一蒸发器、第二蒸发器和第三蒸发器进行蒸发浓缩，获得第一奶液。
4、进一步地，b)中，进入雾化喷枪的第一奶液温度为72-76℃；优选地，b)中的空气温度为175-195℃；优选地，雾化附聚的参数为：雾化喷枪的数量为8个，喷雾压力220-230bar，喷枪深度7-9cm，喷枪旋流片型号se，孔板孔径2.1-2.3mm，干燥塔主进风流量控制在78000-81000kg/h；优选地，第一奶液雾滴的直径为40-60μm；优选地，b)中，乳粉细小颗粒通过反吹与液态的第一奶液雾滴进行干湿附聚，获得乳粉第一颗粒；更优选地，乳粉细小颗粒的直径为150-200μm；优选地，乳粉第一颗粒的直径为250-400μm。
5、进一步地，c)中利用热风进行降温干燥，热风的温度为60-68℃，热风的进风流量为19000-21000kg/h，进风压力为11-16mbar；优选地，乳粉第二颗粒的直径为401-500μm。
6、进一步地，在乳粉的制备方法中，乳粉第二颗粒和提高比容的乳粉均经过管道负压密相输送的方式输送；优选地，管道中的压力为-600～-1000mbar；优选地，管道中压缩空气补气压力为0.5-2bar。
7、进一步地，a)中获得的第一奶液的密度为1115-1165kg/m3，优选为1135-1145kg/m3。
8、进一步地，a)中获得的第一奶液的粘度为30-50mpa.s，更优选为35-45mpa.s。
9、进一步地，混合乳液包括生牛乳以及如下任意一种或多种添加成分：脱盐乳清粉、食用油、乳糖、脱脂乳粉、低聚果糖、维生素、和无机盐；优选地，干混原料包括动物双歧杆菌、dha、ara、乳铁蛋白或核苷酸中的一种或多种。
10、进一步地，混合乳液包括：有机生牛乳以干物质含量12％-12.5％计1700-2000份、有机脱盐乳清粉400-600份、有机食用植物调和油120-150份、有机乳糖110-140份、有机脱脂乳粉40-70份、有机低聚果糖10-25份、磷酸氢钙3-5份、碳酸钙3-4份、氯化胆碱：2-3份、氯化钾1-2份，柠檬酸钠0.5-2份、复配维生素3-4份、复配矿物质1-2份、复配营养素1-2份、花生四烯酸油脂粉12-15份、二十二碳六烯酸油脂粉11-13份；优选地，有机食用植物调和油包括：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、葵花籽油、大豆油、玉米油、亚麻籽油、椰子油、菜籽油或核桃油中的一种或多种；优选地，以质量百分比计，复配维生素包括醋酸视黄酯0.6％～0.9％、胆钙化醇0.8％～1.1％、dl-α-醋酸生育酚3.5％～5.2％、植物甲萘醌0.3％～0.4％、硝酸硫胺素0.2％～0.3％、核黄素0.03％～0.12％、盐酸吡哆醇0.08％～0.12％、氰钴胺0.4％～0.5％、烟酰胺0.4％～0.7％、叶酸0.2％～0.4％、d-泛酸钙0.4％～0.6％、l-抗坏血酸钠15％～24％、生物素0.3％～0.5％、叶黄素0.5％～1.1％、肌醇3.1％～4.0％、左旋肉碱1.5％～1.9％、胆碱32％～44％，以及作为复配维生素的载体的乳糖14.2％～35.73％；优选地，以质量百分比计，复配矿物质包括硫酸铜0.08％～0.14％、硫酸镁0.5％～7.5％、硫酸亚铁1.2％～2.4％、硫酸锌0.7％～1.2％、硫酸锰0.008％～0.015％、碘酸钾0.3％～0.8％、亚硒酸钠0.4％～0.7％、柠檬酸钙42％～81％、柠檬酸钠6％～23％、氯化钾8％～15％，以及作为复配矿物质的载体的乳糖1～34.51％；优选地，以质量百分比计，复配营养素包括：叶黄素0.5％～1.1％、肌醇3.1％～4.0％、左旋肉碱1.5％～1.9％、胆碱42％～54％，以及作为复配营养素的载体的乳糖40.20％～51.73％。
11、为了实现上述目的，根据本发明的第二个方面，提供了一种乳粉，该乳粉为利用上述乳粉的制备方法制备获得的乳粉，乳粉的比容≥200ml/100g；优选地，乳粉的d90≥350μm。
12、应用本发明的技术方案，利用上述乳粉的制备方法，以混合乳液为原料进行蒸发、雾化、干燥、负压输送等操作，能够获得比容提高的乳粉，相较于利用现有技术制备获得的乳粉，颗粒的粒径和比容明显提高，乳粉的冲调性能提高，不易结块。
1.一种乳粉的制备方法，其特征在于，所述乳粉的制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的乳粉的制备方法，其特征在于，所述蒸发包括：
3.根据权利要求1或2所述的乳粉的制备方法，其特征在于，
4.根据权利要求1-3中任一项所述的乳粉的制备方法，其特征在于，
5.根据权利要求1-4中任一项所述的乳粉的制备方法，其特征在于，在所述乳粉的制备方法中，所述乳粉第二颗粒和所述乳粉均经过管道负压密相输送的方式输送；
6.根据权利要求1-3中任一项所述的乳粉的制备方法，其特征在于，所述a)中获得的所述第一奶液的密度为1115-1165kg/m3，优选为1135-1145kg/m3。
7.根据权利要求1-3中任一项所述的乳粉的制备方法，其特征在于，所述a)中获得的所述第一奶液的粘度为30-50mpa.s，更优选为35-45mpa.s。
8.根据权利要求1或2所述的乳粉的制备方法，其特征在于，所述混合乳液包括所述生牛乳以及如下任意一种或多种所述添加成分：脱盐乳清粉、食用油、乳糖、脱脂乳粉、低聚果糖、维生素和无机盐；
9.根据权利要求8所述的乳粉的制备方法，其特征在于，所述混合乳液包括：有机生牛乳以干物质含量12％-12.5％计1700-2000份、有机脱盐乳清粉400-600份、有机食用植物调和油120-150份、有机乳糖110-140份、有机脱脂乳粉40-70份、有机低聚果糖10-25份、磷酸氢钙3-5份、碳酸钙3-4份、氯化胆碱：2-3份、氯化钾1-2份，柠檬酸钠0.5-2份、复配维生素3-4份、复配矿物质1-2份、复配营养素1-2份、花生四烯酸油脂粉12-15份、二十二碳六烯酸油脂粉11-13份。
10.一种乳粉，其特征在于，所述乳粉为利用权利要求1-9中任一项所述乳粉的制备方法制备获得的乳粉，
