本发明涉及一种鱼油、软胶囊及其制备方法，属于海产加工及营养品。
背景技术：
1、鱼油通常指从鱼类以及海产品中提取获得的脂肪酸。鱼类来源可以是金枪鱼、青花鱼、沙丁鱼、鳕鱼、贝类、海藻等，其含有丰富的欧米茄3(omega-3)脂肪酸，其代表物质为二十碳五烯酸(e icosapentaenoic acid，epa)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoi cacid，dha)，其均属于长链多不饱和脂肪酸(po l yunsaturated fatty acid，pufa)，经研究表明，这些长链多不饱和脂肪酸对心血管、大脑都具有重要的作用，能够有效降低高血脂症、防止脂类物质沉积、预防动脉粥样硬化，从而降低心肌梗死的发生率。此外，epa和dha的代谢产物类二十烷酸、消散素等，还有一定的抗炎作用，对自身免疫系统疾病有一定的预防或治疗作用。
2、黄姑鱼是一种常见的海鱼，学名为石首鱼科黄姑鱼属，其主要分布在我国沿海地区，是一种经济价值较高的鱼类，被广泛捕捞和养殖。它的肉质细嫩，口感鲜美。此外，黄姑鱼还具有滋补肝肾、养血益精等功效，对人体健康也有一定的益处。目前并未见到以黄姑鱼为原料进行鱼油提取的方法探究报道。
3、鱼油的提取方法主要有物理法，如传统物理压榨法、蒸煮法或流体萃取法；化学法，如淡碱法、溶剂法；和生物法，如酶解法。现有技术中已经公开了基于上述方法提取鱼油的多项研究，然而，其均有相应的缺陷。传统物理压榨法通过原料的挤压提取鱼油，得率较低，现基本不再使用；蒸煮法通过加热的方式提取，操作简单，但生产成本较高，时间较久，得率也相对较低；而淡碱法是通过碱分解蛋白质组织，破坏蛋白与油脂的结合，从而提取鱼油，通常使用氢氧化钠和氢氧化钾，操作简单，价格低廉，但由于其水解废弃物容易污染环境；溶剂法利用有机溶剂相似相溶的特点，通过氯仿、乙醇、石油醚等溶解鱼油，再通过旋蒸等步骤提取鱼油，但鱼油易被氧化，得率较低。
4、目前，关于鱼油的提取、富集并制备成商品化制剂的方法多有报道，但如何获得更高提取率，含量更高浓缩效果更好的方法，从而在不破坏鱼油本身特性的情况下获得批量化提取的优质鱼油，仍有较大的优化空间。
技术实现思路
1、本发明旨在提供一种复合提取方法，并通过高效富集制备成鱼油制品。操作简单，成本低，效率高，且仍然能够保持鱼油成分的良好天然活性。
2、本发明提供一种鱼油的制备方法，所述方法包括如下步骤：
3、(1)材料选择：选择新鲜海鱼为原料；
4、(2)材料预处理：用食盐水或粗盐水浸泡鱼内脏，并清水冲洗，沥干水分，包装，-60℃至-85℃冷冻保存，待用；
5、(3)鱼油的提取：
6、(3.1)脱水：取鱼内脏，置于1-5℃环境解冻，待解冻后，擦干水分，脱水机脱水；
7、(3.2)匀浆：将内脏剪成块，粉碎机匀浆粉碎，置于容器中；
8、(3.3)加压预处理：将含有鱼内脏的容器置于加压装置内进行处理，得到加压预处理的鱼内脏；
9、(3.4)酶解：称取加压预处理的鱼内脏，加入占加压预处理的鱼内脏质量1-3％的风味蛋白酶，45-47℃酶解5-7h，90-100℃灭酶15-20min，继续加入占加压预处理的鱼内脏质量1-3％的脂肪酶，45-47℃酶解3-5h，90-100灭酶15-20min，得到酶解液，酶解液离心，收集上层油脂，得到内脏粗提取鱼油；
10、(4)精炼：
11、(4.1)脱胶：将内脏粗提取鱼油加热至65-75℃，按照0.5-2％内脏粗提取鱼油量加入浓度为65-80％的磷酸，搅拌均匀，离心，收集上层油脂，得到脱胶鱼油；
12、(4.2)脱酸：将脱胶鱼油加热至65-75℃，按照0.5-2％脱胶鱼油量加入3.5-4.5mol/l的naoh水溶液，搅拌均匀，离心，收集上层油脂，得到脱酸鱼油；
13、(4.3)脱色脱臭：将脱酸鱼油加热至65-75℃，按照3％脱酸鱼油加入吸附剂，脱色，抽滤得到脱色脱臭的鱼油。
14、进一步地，所述吸附剂的制备方法为：
15、s1：将新鲜竹子切至小于20mm的竹块，90-100℃烘干25-28h；得到干燥后的竹块；
16、s2：将干燥后的竹块在552-557℃的温度下炭化2.2-2.5h，先在破碎机中破碎为＜3目的块状，然后在磨粉机中研磨，得到粒径小于500目的炭粉；
17、s3：将质量比100：2-4：45-47：35-37的炭粉、碳酸钠、焦油和水置于捏合机中，捏合10-15min，挤出圆柱状坯体；
18、s4：将坯体在552-557℃的温度下炭化3.2-3.5h，得到炭化料；使用水蒸气作为活化剂，炭化料与蒸馏水的质量比为3-4:1，在855-860℃下活化4-5h，得到活性炭；
19、s5：将膨润土粉碎，在620-640℃煅烧5-6小时，得到煅烧后的膨润土；向60质量份煅烧后的膨润土中加入800-860质量份活性炭、40-50质量份煤焦油混合，加水调成泥状，加热到75-80℃研磨4-6小时，得200-300目浆料，烘干，得到颗粒；
20、s6：颗粒喷涂15-17质量份质量分数30-40％的甲基纤维素的水溶液，并50-60℃加热，使颗粒包裹甲基纤维素薄膜，烘干，得到吸附剂。
21、进一步地，所述加压预处理步骤中，加压装置的加压压力为300mpa，保压时间为20-40分钟，温度度为4-10℃。
22、进一步地，所述加压预处理的加压方式为连续加压或间歇式加压。
23、进一步地，所述酶解步骤还包括酶解时经微波脉冲处理的步骤。
24、进一步地，所述微波脉冲的功率为3-6w/g，脉冲宽度为30-50ms，频率为2000-2800mhz，相位为0o，处理时间为1-5min。
25、进一步地，所述海鱼为黄姑鱼。
26、本发明还提供一种根据上述制备得到的鱼油。
27、进一步地，所述鱼油中dha质量含量为31.30％～42.27％。
28、本发明还提供一种使用上述鱼油制备得到的鱼油软胶囊。
29、进一步地，所述鱼油可以用于制备食品、饮食补充剂、营养组合物、食物添加剂。
30、本发明的有益效果
31、本发明首次选用经济价值较高的黄姑鱼为原料进行鱼油提起，探索其鱼油复合提取方法，操作简单，成本低，效率高，鱼油提取率可达到98.6％，纯度高，颜色澄清且无腥味；此外，本发明提取的鱼油品质高，仍然能够保持鱼油成分的良好天然活性，且二十二碳六烯酸及其与二十碳五烯酸含量的比值远优于国家标准的要求，对于脂质积累起到了减缓效果，具有广阔的应用前景。
1.一种鱼油的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述吸附剂的制备方法为：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述加压预处理步骤中，加压装置的加压压力为300mpa，保压时间为20-40分钟，温度度为4-10℃；所述加压预处理的加压方式为连续加压或间歇式加压。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，加入占加压预处理的鱼内脏质量1-3％的脂肪酶。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，加入占加压预处理的鱼内脏质量1-3％的风味蛋白酶。
6.根据权利要求5任一项所述的方法，其特征在于，所述酶解步骤还包括酶解时经微波脉冲处理的步骤。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述微波脉冲的功率为3-6w/g，脉冲宽度为30-50ms，频率为2000-2800mhz，相位为0o，处理时间为1-5min。
8.根据权利要求1-7任一项所述的方法，其特征在于，所述海鱼为黄姑鱼。
9.一种根据权利要求1-8任意一项所述方法制备得到的鱼油，其特征在于，鱼油中dha质量含量为31.30％～42.27％。
10.一种根据权利要求9所述鱼油制备得到的鱼油软胶囊。
